domingo, 24 de octubre de 2010

Buttercream de Chocolate Blanco

Ingredientes

  • 75 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar glass tamizada
  • 50 gr de cholate blanco
Preparación

  1. Batir la mantequilla con varillas eléctricas a velocidad media durante unos 5 minutos. Cuando coja un aspecto similar a la pasta de dientes,
  2. Añadir a cucharadas el azúcar glass previamente tamizado sin dejar de batir (irá cambiando de color y se aclarará un poco) Cuando esté totalmente integrado el azúcar en la mezcla anterior, añadir
  3. el chocolate blanco (o negro o con leche)) previamente fundido y templado. Mover hasta que esté totalmente integrado.

Si se escoge el chocolate blanco admite decoraciones de múltiples colores, ya que se le puede añadir jugo de frutas, esencias, colorantes ..... y os aseguro que el sabor es exquisito!!!!

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