domingo, 19 de diciembre de 2010

Donuts Surtidos



El otro día estrené mi máquina para hacer donuts, y me encantó!!! Sencillos de preparar, pequeños y apetecibles en cualquier momento (aunque nosotros nos los comimos en la merienda con el café).

Ingredientes  (para unos 50 donuts):

Yo hice una tercera parte de la receta y me salieron los que véis en la foto que fueron unos 25...)
  • 260 gr de Harina
  • 130 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 250 ml de leche
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de aceite de maiz (yo empleé de girasol)
  • 1 sobre de levadura en polvo




Para el glaseado:

Para el glaseado de chocolate 
1 cucharada de mantequilla 
1½ cucharada de cacao en polvo 
1½ cucharada de agua caliente 
1 cucharada de crema de leche 
60 gr. de azúcar glass 

Para el glaseado blanco 
75 gr. de azúcar glass 
2 limones (sólo el jugo). 
Colorante alimenticio (opcional)


Preparación de glaseado de chocolate:
Derretir la mantequilla en un cazo al fuego. Retirar del fuego y añadir el cacao, el agua y la crema de leche. Batir enérgicamente con un batidor de varillas metálicas hasta que el cacao esté bien disuelto y todos los ingredientes bien mezclados. Agregar el azúcar glass pasándola por un tamiz. Trabajar con el batidor de varillas hasta obtener un glaseado con una consistencia espesa.

Preparar el glaseado blanco:
Tamizar el azúcar sobre un bol y añadir poco a poco el jugo de limón necesario para obtener un glaseado fluido y bien ligado.

Yo lo hice a ojo porque como no empleé todo el azúcar glass, fui añadiendo poco a poco el zumo del limón hasta obtener la consistencia que quería para cubrir


Otra receta para GLASEADO BLANCO y que aún no he probado es:
2 tazas de azúcar glass
1/3 taza de mantequilla
1 1/2 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de agua caliente.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana.
Agregue el azúcar en polvo y la vainilla, mezclando bien. Quite la cacerola del fuego y agréguele el agua, 1 cucharada a la vez, hasta que esté como almíbar, pero no muy aguada. Ponga aparte. Y con esto cubrir los donuts.


Son ideales para merendar o desayunar. Espero que os gusten!!!


3 comentarios:

Anónimo dijo...

Son ideales para la próxima SM ( si la habuemus...) :-)
Muaks
Txell

Anónimo dijo...

Soy Carmen, hija que he olvidado mi contraseña de Google y ya he pedido 3 o 4 veces...¡Qué pereza! Siempre se me olvidan....Tienen muy buena pinta los donuts!!!¿Te los hace la máquina, o tú los fríes, horneas, o lo que sea. Es que yo sé de una receta que la masa es elaboradilla y luego se fríen...¿Cómo los haces tú?

Dulce Nani dijo...

Carmen,

me he comprado en lidl una maquina para hacerlos que funciona como una sandwichera, porque haces la masa (vienen 2 recetas con la máquina pero quiero probar otras) y cuando la maquina está caliente, abres las tapa, viertes un poco, lo cierras y en un par de minutos tienes que sacarlos.
Es tan rápido como hacer sandwiches calientes!!!